为更好地见证兴平辣椒产业在乡村振兴道路上取得的显著成效，探索科技赋能乡村振兴的新路径。7月12日，智能制造学院赴兴平桑镇“乡村振兴”社会实践团来到兴平市辣椒主要种植地——桑镇，对当地辣椒产业进行了深入的实践调研。
实践团第一站，陕西省兴平市老农场食品有限公司。该公司作为当地辣椒产业的佼佼者，不仅拥有先进的生产设备和丰富的生产经验，还通过抖音平台“老农场辣椒”账号，将兴平辣椒的美味与故事传播至全国各地。老厂长刘选民，作为公司的灵魂人物和一位在抖音平台拥有超过7万粉丝的网红博主，对实践团一行进行了热情接待。
在生产车间内，老厂长详细介绍了辣椒从收集、筛选、烘干、炒制、研磨到成品分类包装的全过程。实践团同学们不仅亲眼见证了辣椒制品的生产流程，还亲自体验了辣椒面的制作过程，深刻感受到了传统工艺与现代科技的完美结合。
随后，老厂长带领实践团同学们深入田间辣椒种植地，详细讲解了辣椒种植、管理等各个环节的实际情况，实践团收集到了大量关于辣椒种植的第一手数据，包括土壤条件、灌溉方式、产量预测等关键参数。为后续开展科技服务、提高辣椒产量和品质提供了有力支撑。
此次社会实践活动让实践团同学们对兴平市辣椒产业的发展现状有了深入的了解，为学生提供了将所学知识应用于实践、服务社会的宝贵机会，也让同学们深刻体会到了乡村振兴战略的重要意义。实践团将进一步继续深化与乡村地区的合作，发挥专业优势，推动乡村振兴的深入实施。
文/图智能制造学院 刘智豪
